1. LES BASIQUES

 Eaux parfumées et colorées pour boire avec plaisir

   

Prenez des grands bocaux de 1 à 2 litres et variez pour le plaisir de toute la famille:

Posez les fruits dans le bocal et pressez les pour faire sortir les arômes puis ajoutez des glacons et remplissez d’eau filtré.

Oranges, Citrons, Citrons verts;  Framboises ou fraises;  Ananas et feuilles de Menthe;  Mûres et Sauge;  Pasteque et Romarin;  Concombre, Citron et Gingembre   

                                                                      ICE-TEA  – Ce ne sont pas que les enfants qui apprécient:

Préparez une tisane ( fruits rouge, citronelle, verveine) ou un thé, versez le dans une bouteille en verre, ajoutez du jus de citron, du miel etc. et placez au frigo pour déguster le long de la journée.

LAIT VÉGÉTAL

Très digeste on peut réaliser des délicieuses recettes bien moins chèr qu’avec le lait acheté en brique et adapter à votre gout.

Le lait d’amande, de noisette, d’avoine… ils ont chacun leur goût, leur consistance et leur richesse nutritionnel.

Mes préférées sont les laits préparé avec de la purée d’amande ou noisette et de l’eau mixé dans un blender. 

     KETCHUP

        

Ingrédients: 200ml de puree de tomate – 1 càs de miel – 1 càs de vinaigre de cidre – ¼ càs de moutarde – ½ càc de sel – 50 ml d’eau

Préparation: mixez tout les ingrédients et gardez le dans un pot de confiture au frigidaire pendant 1 mois

 PAIN CLASSIQUE – pour machine à pain ou fait à la main

Ingrédients: 450 ml d’eau – 450 g de farine d’épautre – 300 g de graines ( tournesol, lin, courge, noix..) – 2 sachets de levure boulangère – 1 càc de bicarbonate de soude – 2 càs de huile – 2 càc de sel  

Préparation: Mélangez tout les ingrédients et laissez reposer bien protégé du froid pour que la pâte puisse se lever. Travaillez bien une deuxième fois et placez dans le four froid pendant 1/2 heure. Faites cuire pendant 40 à 50 minutes à 200°C. 

  MUESLI CROUSTILLANT

une belle façon bien moins chère et préparé soi même, en variant les sortes à chaque fois.

Ingrédients:

4 tasses de flocons d’avoine

0,5 tasses de graines de tournesol

2 tasses de noix et 2 de noisettes – hachées

0,5 tasse de huile de noix de coco et  une 0,5 de miel

Préchauffez le four à 150°C et posez y le miel et l’huile dans un recipient pour liquifier

Mixez tous les autres ingrédients puis rajouter la mixture au four.

Mélangez le tout bien et posez sur une plaque de cuisson récouverte de papier. Laissez dorer pendant 1 à 1,5 heure en remuant de temps en temps pour que le muesli puisse bien sècher

VARIANTES: remplacez le miel et l’huile par la compote de pommes, ajoutez des dès de chocolat, du sésame ou d’autres noix, de la cannelle, des fruits secs après la cuisson…

 Pâté à tartiner onctueuse aux pois chiches et à l’avocat   

Ingrédients: 1 pot de pois chiches cuisinés  –  2-3 avocats bien mûrs  –  1 citron  –  huile d’olive  –   poivre de Cayenne, sel, herbes ciselées

Préparation: Égouttez les pois chiches et déposez le avec tous les autres ingrédients dans un mixeur. Servir la pâté avec des lamelles de poivron, concombre, tomates…

2. RECETTES MINCEUR

  •  Boire une tisane de gingembre avec un demie citron le matin
  •  Boire un grand verre d’eau avec une càs de vinaigre de cidre le matin
  •  Faites bouillir 800 ml d’eau, ajoutez 1 baton de canelle, 3 feuilles de laurier et 1 càc de thé vert. Couvrez et laissez reposer 15 minutes, puis filtrez. Boire une tasse avant et après le petit dejeuner et une avant d’aller au lit.
  •  Essayez l’eau de Sassy
  •  Mélangez du miel bio avec de la canelle de Ceylon 1:1 et prenez 1 càc le soir au coucher de ce mélange

3. RECETTES DETOX

 Eau de Sassy

Dans une caraffe mettez 1,5 – 2l d’eau froide filtré ou de source, ajoutez une càc de gingembre rapé, 1 concombre et un citron en rondelles fines et 7 feuilles de menthe fraiche. Gardez au frigidaire et buvez dans la journée. Faites une nouvelle préparation le soir, etc.       

   La cure de printemps à la sève de bouleau

Vous la trouvez en février en magasin bio et il faut la garder au frigo

Comment faire: boire un verre de sève de bouleau pendant 4 semaines le matin à jeun- laisser agir dans la bouche.

Elle a une action fortifiante et régénérante, car elle contient des minéraux essentiels: le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, mais aussi du cuivre, du fer, du manganèse, du zinc, du phosphore, du silicium, du sélénium; du cobalt, du chrome, du lithium, de l’or.

Elle contient des acides aminés, d’enzymes, de flavonoïdes, d’hormones végétales, d’anti-oxydants elle limite les rétentions d’eau et favorise l’élimination de la cellulite, elle améliore les troubles de la peau (eczéma, dartres, couperose, ….) et elle stimule le foie et aide à diminuer le taux de cholestérol. 

   Bain detox

1 tasse de sulfate de magnésium + ½ tasse de bicarbonate de soude + 10 gouttes de HE de Lavande     –  ajoutez ce mélange dans votre bain de 20 minutes

Découvrez un « nouveau » légume – LES ALGUES

La valeur nutritionnelle des algues est exceptionnelle et elles possèdent un goût raffiné  et contiennent: L’iode, Protéines, Antioxydants, Caroténoïdes, Fibres, Phytostérols, Fucoïdane, 

La fucoxanthine est un pigment caroténoïde qui donne leur couleur brune à de nombreuses algues.Des études scientifiques sont en cours pour démontrer les bienfaits de ce pigment: -action brûle-graisse. -impact sur l’insuline et diminution du glucose dans le sang, -prometteur dans la lutte contre le cancer du colon.

On trouve les algues en grande surface et en magasin bio. Leur utilisation est variée. Je les achète en pailettes et les saupoudre sur toutes les préparations salées et salades. 

Il peut être consommé cru ou cuit. Dans les quiches, soupes, salades, sauces ou frites comme les chips.

Les algues contiennent de grandes quantités de vitamine K, nécessaire à la coagulation du sang et l’absorption de la vitamine D. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants devrait en consommer très peu mais régulièrement.  

La dose recommandé est de 1 g par jour pour bien saturer la THYROÏDE avec l’iode naturel qui la protège des radiations, des maladies auto-immune du au iode anorganique (sel iodé)  

 PÂTE DE CURCUMA

Ingrédients :

  • 2 petites tasses d’eau
  • 1 petite tasse de poudre de curcuma
  • 2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu (qui va décupler le pouvoir du curcuma)
  • 1 bonne c. à soupe d’huile de coco vierge
  • optionnel : 1 c. à café de cannelle et/ou de gingembre                                                                                                                         Mettez les ingrédients ( sauf l’huile de coco, qu’on rajoute à la fin) dans une casserole et cuisez à feux très doux tout en mélangeant pour obtenir une pâte molle. Elle se conserve 3 semaines au frigo et s’utilise pour cuisiner et pour le golden milk.

Lait au Curcuma / Golden Milk

1 verre de lait végétal tiède +1 cuillère à cafe de pâte de curcuma + 1 cuillère de miel

 

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https://www.youtube.com/watch?v=cbLK2J34QjY

http://www.confidentielles.com

LIVRE DES RECETTES