L’ostéoporose
est une maladie diffuse du squelette caractérisée par une diminution de la densité osseuse et des altérations de la micro-architecture des os. Ces altérations rendent l’os plus fragile et augmentent le risque de fracture. L’ostéoporose évolue avec le vieillissement et touche fréquemment les femmes après la ménopause, mais aussi les hommes après 65 ans.
Les facteurs favorisant l’ostéoporose
- l’âge et le vieillissement ;
- le sexe féminin – la ménopause,
- une carence en vitamine D et K2
- l’absence d’activité physique
- une prédisposition génétique
- un traitement par corticoïdes longue durée
Plusieurs études ont montré que les femmes souffrant d’ostéoporose ont aussi de plus grands risques de souffrir d’athérosclérose.
La vitamine D est importante pour l’absorption du calcium.
Mais c’est la vitamine K qui le transporte dans l’os et empêche le calcium de se déposer là où il ne faut pas (vaisseaux, articulations, organes)
Vitamine D
Il est conseillé de donner de la vitamine D à tout âge mais surtout à toutes les femmes au-dessus de la quarantaine. Une prise de sang est utile pour déterminer le dosage individuel.
Vitamine K
Maximisez vos apports de vitamine K. Vous en trouvez dans les épinards et tous les légumes de la famille des choux, les œufs, les foies d’animaux et de poisson. Si vous surgelez les produits, ils peuvent perdre leur vitamine K, alors qu’ils la gardent à la cuisson.
La vitamine K2 se présente sous la forme MK7 qui, est la fraction la plus active et biodisponible de la vitamine K. Vous la trouvez sous forme de supplément (gélules) et dans du natto ( soja fermenté).
Ce complément intéresse particulièrement les femmes qui ont passé la ménopause, ainsi que toutes les personnes qui souhaitent que leur calcium se fixe sur leurs os, pas dans leurs artères.
CONCLUSION:
La vitamine K2 la vitamine D3 sont synergiques (se renforcent). Elles réduisent le risque cardiaque et augmentent la solidité des os, améliorent le système immunitaire et pourraient aussi réduire le risque de cancer.
Le Calcium:
L’apport de calcium est particulièrement important chez l’enfant en croissance mais aussi tout au long de la vie car il a des fonctions importantes: l’excitabilité neuromusculaire et cardiaque; il est anti-dépressif; il améliore l’endormissement; il intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques
La biodisponibilité du calcium animal (produits laitiers) est inférieure à celle des plantes.
Le silicium
joue un rôle important dans la formation et la minéralisation osseuse. Plusieurs études ont montré une augmentation de la masse osseuse chez des femmes en pré-ménopause ou atteinte d’ostéoporose après une supplémentation en silicium. Vous trouvez la silice dans des eaux minérales, les concombres, les tomates, les poivrons, l’ortie et l’alfa alfa.
La meilleure source de magnésium est le cacao cru et bio.
D’autres oligo-minéraux sont dans les sels de l’Himalaya et d’autres préparations.
QUE FAIRE POUR DES OS FORTS
Puisque vos os sont composés de plusieurs minéraux, il est important de
- manger de façon équilibrée,
- s’exposer au soleil, faire une activité sportive et
- prendre des suppléments en Vitamines D, K2 et des oméga-3 ( huile de poisson ou de krill) si vous êtes une femme âgée de plus de 40 ans.
ETUDES
10 fois moins de fractures avec la vitamine K2 qu’avec un médicament pour les os.
Une étude a comparé les effets d’un complément de vitamine K2 sur l’incidence des fractures de la colonne vertébrale de femmes ménopausées, par rapport aux médicaments qui sont prescrits aujourd’hui, les biphosphonates.
Les femmes ayant pris 45 mg de vitamine K2 avaient un taux de fractures de 0,8 % contre 8,7 % pour celles ayant pris le médicament, soit dix fois moins.
Dans le groupe sous placebo, le taux était de 21 %.
La vitamine K2 prévient les maladies coronariennes
Le lien entre la vitamine K2 et les maladies cardiaques a été établi dans une vaste étude hollandaise en double aveugle contrôlée contre placebo, qui a porté sur 4.800 sujets suivis pendant sept ans.
Cette étude a révélé que les sujets ingérant les quantités de vitamine K2 les plus importantes dans leur alimentation avaient un risque 57 % moins important de mourir de maladie cardiaque que ceux qui en consommaient moins.
Une consommation plus importante de vitamine K2 correspondait également à moins de dépôts de calcium dans l’aorte (une mesure indirecte de l’athérosclérose), alors qu’une consommation moindre montrait une calcification modérée à sévère (4).
Un effet anticancéreux
Notons enfin que dans une petite étude japonaise portant sur 40 femmes ayant une cirrhose du foie, il a été constaté une nette différence de l’incidence de cancer entre les femmes prenant ou non de la vitamine K2 : seulement 2 sur 21 ont développé un cancer dans le groupe supplémenté, contre 9 sur 19 dans celui sous placebo.
Dans une étude, 172 femmes souffrant d’ostéoporose ont reçu soit de la vitamine K2, soit de la vitamine D3, soit l’association des deux ou un placebo quotidiennement pendant deux ans. Leur densité minérale osseuse a été mesurée au début de l’étude puis tous les six mois. L’association des deux vitamines a nettement plus augmenté la densité minérale osseuse que la vitamine K2 seule.
Teneur en calcium des aliments:
| Nutriment: | mg/100g | Nutriment mg/100g | ||
| Algues brunes | 1000 | Fenouil | 100 | |
| Sésame | 783 | Graines de tournesol | 100 | |
| Amarante | 490 | Pain complet | 95 | |
| Choux séché | 375 | Epinard | 85 | |
| Graines de lin | 260 | Abricots secs | 80 | |
| Amandes | 250 | Lentilles | 75 | |
| Noisettes | 225 | Noix | 70 | |
| Haricots verts secs | 195 | Germe de blé | 70 | |
| Farine de soja | 195 | Brocolis | 65 | |
| Figues sèches | 190 | Flocons d’avoine | 65 | |
| Oignons secs | 160 | Tomates | 60 | |
| Persil | 145 | Raifort | 55 | |
| Ciboulette | 130 | Choucroute | 50 | |
| Cacao | 115 | Sellerie | 50 | |
| Choux vert | 110 | |||
| Haricots blancs | 105 | |||
| Parmesan | 1225 | Oeuf | 125 | |
| Fromage type Comté | 790-830 | Lait | 160 | |
https://www.santenatureinnovation.com
http://www.vegetarismus.com/heft/2000-4/kalziumtabelle.htm